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图为中国粮油学会首席专家王瑞元发言。经济日报-中国经济网记者张相成/摄
经济日报-中国经济网北京1月3日讯（记者 刘潇潇 韩肖） 1月3日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办的2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京举行。对于2018年食用植物油行业被曝出部分品牌产品成分造假情况，中国粮油学会首席专家王瑞元教授表示，食用植物油种类繁多，加工工艺有所区别，只要符合国家有关规范标准，其产品都是安全可靠的，消费者都可以放心食用。同时他也指出，食用植物油生产企业应自觉严格遵守国家的相关法规标准，对产品名称、配料等进行规范标识。
食用植物调和油鱼目混珠 国家重拳监管
2018年4月，央视财经频道的报道称，某些不同品牌的橄榄油调和油，产品的标签标识声称与实际成分含量不一致。报道播出后，大量媒体进行转载，部分食用调和油生产企业的“造假现象”——将食用植物油行业推向了食品安全舆情的风口浪尖。
中国经济网舆情研究所监测数据显示，2018年1月1日至11月30日共监测到相关纸媒报道265条，新闻网站文章4406篇，移动端文章数 1711篇，微信公众号文章8263篇，微博原发、转发1.9万条，论坛发帖599条。
从舆情话题趋势图可以看出，2018年4月央视曝光食用调和油生产内幕，揭露调和油行业乱象，形成舆论热度峰值。7月国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告发布《食品安全国家标准植物油（GB2716-2018）》，再次引起舆论不小关注。
从事件地域声量排行图可以看出，北京、福建、天津、山东、河北等地区相关舆情热度较高。
专家解读：食用植物油加工工艺不同 均可放心食用
王教授表示，食用植物油种类繁多，加工工艺有所区别。“但无论是压榨法，还是浸出法制取的油脂，只要符合国家有关规范标准，其产品都是安全可靠的，消费者都可以放心食用。”
与此同时，王教授也指出，在我国食用植物调和油市场上，存在着掺假和以高价油脂命名调和油的现象，有的企业在产品宣传时夸大油品的健康功效，也有部分企业用转基因油料生产的食用油标识不显著。
“需要特别说明的是，我国对于转基因生物安全实行严格的管理，凡是经过国家主管部门科学验证并批准的转基因生物产品都是安全的，故此公众不必担心转基因食品的安全性问题。”王教授表示。
专家建议：企业应遵守法规标准 进行规范标识
王教授指出，食用植物油生产企业应自觉严格遵守国家的相关法规标准，对产品名称、配料等进行规范标识。
此外，相关单位应加强对食用植物油基础常识的科普宣传，让消费者用科学的态度和正确的方法认识并使用食用植物油——食用植物油并不是越贵越好，油的价格高低与其油料资源的多寡有很大关系，与其营养价值不构成正比关系。消费者要根据自身特点选择“对的”油，不一定要选“贵的”油。
“鉴于食品工业中以次充好、以假乱真现象的屡禁不止，食品科技界应大力开展食品真实性鉴别技术的深入研究，通过科技手段解决这一问题，服务监管，规范市场秩序。”王教授指出，媒体在充分发挥社会舆论监督作用的同时，对事实真相的报道应科学、客观、公正，多听行业专家的意见，不以吸引公众眼球的标题给消费者带来无端恐慌。
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