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一幅标准的高价值老酒“画像”应该是什么样？ 万亿白酒市场，老酒占据十分之一。 喝老酒、寻老酒、藏老酒……越来越多人爱老酒。一个庞大的老酒江湖，终于迎来属于它的“黄金时代”。 这是什么样的“黄金时代”？在这个“黄金时代”里，又是什么样的老酒才能算得上顶级藏品？ 12月15日，作为五粮液1218大会的系列活动，“家有老酒”寻找民间老酒鉴评五粮液专场活动，将在酒都宜宾举办。 这将是一场跨越二三十年的相聚，为老酒收藏圈绘就一幅高价值老酒的“标准画像”。 ? 市场上一瓶难求 本次“家有老酒”寻找民间老酒鉴评五粮液专场活动，将对1989年鼓型瓶五粮液（60度）、1989年白铁盖尖庄（60度）、1999年天地盖五粮液（52度）、1999年五粮春（45度）进行整套鉴定。 有收藏专家表示，此次活动把五粮液公司历史上的万吨级大单品——五粮液、尖庄、五粮春进行统一鉴定，四款老酒距今有二三十年，市面上已经非常稀少，想要集齐一套非常不易。 
“活动消息一经公布，市面上很快一瓶难求，很多老酒爱好者、收藏家都在四处求购。”有确定参与鉴评的收藏爱好者说道，“老酒圈里大家都在找，也有人交换的，比如我有两瓶鼓型瓶，他有两瓶天地盖，我们就交换一下，凑出两套。现在要集齐这四款老酒太难了，我找了很多渠道和朋友，辗转了七个省市最后才搜寻到一套。” 本次鉴评活动，一人限定一套老酒，参加鉴定的老酒需外观良好，标签没有破损、污渍、涂改，瓶盖完整，没有出现漏酒等情况。 目前活动还在火热征集酒品中，征集时间将截止到12月10日。倒计时2天，主办方已经收到数十套酒品。届时，它们都将在活动当天得到权威鉴定。 ? 老酒的“黄金时代” 这场老酒鉴评活动之所以能轰动老酒圈，不仅有中国酒业协会的强大号召力，还得益于老酒热进入了“黄金时代”。 一方面，这是市场意义上的“黄金时代”。 数据显示，老酒板块正在成为白酒行业市场增长的新蓝海。2013-2018年，老酒市场价格月度平均涨幅达32.9%，2018年老酒购买人数达1068万人，是2013年的3.8倍。2020年老酒交易量达到800亿左右，2021年老酒市场规模已超千亿。 老酒市场的巨大潜力，也吸引了业外巨头入局。今年10月，阿里拍卖老酒集市举办首届全球老酒节，众多老酒参与拍卖。当天，一瓶“红旗牌尖庄”与一瓶1971年的五粮液，最终以70万的价格成交。 现在白酒企业普遍推出年份酒，其实也是为了成为以后的真老酒。这些无一不说明老酒市场的火热程度。 另一方面，这是技术上的黄金时代。 老酒江湖变得真实而透明。一方面，是有了现代科学技术对老酒保真鉴定的帮助。另一方面，需要数字化技术从源头保证“真”老酒。 业内人士表示，第八代五粮液拥有由瓶盖、盒、箱多码关联构成的智能码管理系统，将实现产品生产、物流、仓储、销售各个环节的全过程溯源，并且消费者开盖扫码也能真正意义参与防伪溯源。这将为未来的五粮液老酒，提前打下数字化防伪保真的基础。 ? 一幅标准的 高价值老酒“画像” 行业繁荣，意味着机会。但庞大的老酒市场里，真正有收藏价值的老酒其实并不多。 一幅标准的高价值老酒“画像”应该是什么样？此次鉴评活动无疑将提供一个样本。 商品经济最重要的核心价值就是时间，而一瓶老酒就是时间的化身。本次参与鉴评的4款老酒，瓶储时间均在二三十年以上，是跨时代的时间之酿，也是非常受欢迎的稀缺老酒。 储藏时间之外，品牌、品质和历史对于老酒收藏来说更为重要。 
品牌是第一块敲门砖，名酒无疑是品牌的勋章。对于中国白酒市场而言，名酒本来就是稀缺资源，名酒的陈年老酒更加珍贵，五粮液作为名酒里的佼佼者，某种意义上就是老酒价值的风向标。 品质是第二个重要因素。“只有好酒存了才有意义”，这是收藏界的共识。“五粮液”三个字本身就是最强的品质背书。参与鉴评的四款老酒都是当年流通的万吨级大单品，品质经受市场多年考验，得到消费者普遍认可，能留存至今的藏品，无疑都是品质稀缺的好酒。 还有一个因素是历史。历史决定着老酒的文化厚度，很多老酒收藏者追寻的就是老酒身上凝结的故事与情结。而五粮液的历史故事，是千年来不曾断续的经典。 唐朝，杜甫吟咏“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”。 宋时，黄庭坚盛赞“姚子雪麴，杯色争玉。得汤郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螫。” 现代，鼓型瓶五粮液于1966年面世，承载了几代人不可磨灭的记忆，成为五粮液历史沿革中的经典之作。 如今，五粮液公司推出的经典五粮液，不仅仅是升级复刻了曾经见证过几代人奋斗历程的“鼓型瓶”经典形象，更是对经典产品的全新升级。每一瓶经典五粮液都是老酒——五粮液的基酒中，只有经传统陶坛储存陈酿10年以上才有可能精选成为经典五粮液的基酒，其收藏价值不言而喻。 鉴评活动现场，五粮液公司将提供一瓶经典五粮液，并将它与鉴定通过的四瓶老酒一同装入定制礼盒，颁发中国酒业协会名酒收藏委员会收藏证书。 这些老酒，曾经散落四处，藏于民间，此次分离二三十年后的重新汇聚，将为老酒收藏圈树立价值新标杆。
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