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据相关部门数据表明：2020年中国牛肉消费量达到了九百万吨左右，成为仅次于美国的牛肉消费大国。 我国牛肉消费总体态势在持续上涨，但人均牛肉消费仅为6.27公斤，虽然也是一直持增长状态，但是相比于美国人均牛肉消费26.2公斤的数字，中国的人均牛肉消费水平还有比较大的提升空间。 和美国居民的饮食习惯不同，中国居民更习惯以猪肉为主要肉类，牛肉为辅助肉类，是可吃可不吃的存在。  但随着人们健康意识的提升，营养价值更高并且更加符合人们健康饮食需求的牛肉就开始被更多人所选择，这也是为什么我国居民对牛肉的需求每年都在提高的主要原因。 虽然人们对于牛肉的需求在逐年提升，但是总体来看，我国市场上可供应给消费者的牛肉数量是比较少的，并且质量也是参差不齐，人们在对于牛肉的选择上是不会像猪肉那样随心所欲的，因此，在我国的牛肉市场上，还是有着比较大的空白市场的。 牛大吉就是较早关注我国牛肉市场的新零售生鲜品牌，牛大吉于2019年成立，在此之前，牛大吉创始人就先从包牧场开始了自己布局牛肉生鲜领域的第一步，从上游源头开始把握牛肉的高品质。 从养殖到交易再到零售，牛大吉创始人将牛肉上中下游所涉足的流程聊熟于心，从第一家门店的创立到第数十家门店的创立，牛大吉一直在稳扎稳打立足在华南地区。  从最开始的专注生鲜牛肉零售，到不断去拓展更多店内业务种类，牛大吉为进店顾客提供越来越多新鲜花样的牛肉制品，卤牛肉、牛肉干、煮牛杂，还有与烘焙相结合的牛肉菠萝包，牛大吉用新鲜味美的牛肉俘获了超多顾客的味蕾。 在生鲜牛肉销售窗口，你可以看到的是三化腱、五花腱、腱子肉、雪花肉、牛腩、牛柳等精细化分的肉类部位，几乎能满足绝大多数消费者对于牛肉不同部位的需求。 除了不断拓展线下门店，牛大吉也开始展开了自己在数字化上的建设，打造自己的独家品牌供应链，牛大吉也于近期完成了自己新一轮1亿人民币A+轮融资，由深熊资本领投，老股东险峰长青跟投，据悉，这也是险峰长青对于牛大吉的第三次投资。  牛大吉所占领的牛肉生鲜市场无疑有着较大的份额，尤其是在华南地区，现如今牛大吉也将自己的目标放远至全国范围内，各方投资力量也都纷纷看好牛大吉的未来发展之路。 其中深熊资本的张海春表示牛大吉从最初牛肉的上游养殖产业发展到现如今的下游社区生态，牛大吉创始人对于行业发展的把握与判断是极为精准的，并且坚信牛大吉有望成为“中国的麦当劳”，基于对牛大吉创始人的信任和其出色的能力表现，深熊资本选择此次领投牛大吉，助力其更进一步的发展。
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